労を得て食を望む！
「隴を得て蜀を望む」
一つの望みを遂げると、次の望みが起きてきて、人の欲望には際限がないたとえ…
GARDENの釣りの目的は2つ。
釣りを楽しむこと、それと釣った魚を美味しく頂くこと。
釣れた魚は、その場で締めて血抜きをして持って帰っています。
クーラーの氷もタップリ準備して！
そして今回から、オルテガさんのアドバイスもあって神経締めと「究極の血抜き津本式」というのをまねてやってみました。
オルテガさんに材料準備してもらって…
血管から水道水をチューっと。
魚の身が張って来ればいいらしい。
続けて、腹からホースで水を送ります。
血管の穴から水が出てきました。
これで魚を逆さまに置いて水を抜きます。
言われてみれば血合いの色が薄いかなぁ～？(-_-)
その日は片身だけ食用に、片身はペーパーで巻いてポリ袋で包んで冷蔵庫で保管しました。
ここまでが先週日曜日の事です。
…本日、1週間置いたブリを出してきて…
塩水で洗って、骨を取って捌いていきます。
血合いはあまり変色してないようです。
刺身にしてみました。
脂ベトベト…これで背の身ですｖ(^^)
…食べても臭みはほとんど感じませんでした！
釣れた魚を処理すれば、2週間は美味しい刺身が食べられるかな。
オルテガさんにも半分お裾分けしました。
神経締め→究極の血抜き…労を得て食を望む！であります。
次回も、安全第一で釣りを楽しませていただきます。
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